Zupa ze Starych Bogaczowic zajęła I miejsce na XVI Festiwalu Zupy
W minioną sobotę w Jedlinie Zdroju odbył się XVI Festiwal Zupy. Jednym z uczestników była mieszkanka Starych Bogaczowic – Radosława Stramel-Świteńka, której zupa
szczawiowa zdobyła I miejsce w kategorii „Osoba fizyczna”.
Pani Radosława zdradziła nam przepis na swoją zupę:
* 400 g kości wieprzowej
* 2 duże garście szczawiu świeżego łąkowego
* 1 marchewka
* 1 szklanka ryżu
* 1 łyżeczka vegety
* 100 ml śmietany 18%
* sól do smaku
* szczypta pieprzu
Dodatkowo:
* jajka gotowane na twardo
Kość myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy około 2,5-3 litry wody, dodajemy obraną
i pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i gotujemy około 15 minut, po czym wsypujemy suchy ryż i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości ryżu (uważać, aby się nie
rozleciał). Doprawiamy do smaku vegetą. Następnie dodajemy posiekany szczaw. Gotujemy razem około 5 minut, zabielamy śmietaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości
zupy. Odstawiamy, nie gotujemy. Podajemy z jajeczkiem ugotowanym na twardo.
Pani Radosławie gratulujemy wygranej, a czytelnikom życzymy smacznego!
